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Le Puy

Quand ,petit garçon je gardais les vaches avec mon "pépé" , j'attendais avec impatience l'heure du goûter. Il tranchait alors avec son vieil opinel de grosses tranches de pain de campagne et de saucisson . Il m'avait fait croire que pour avoir un tel couteau il fallait avoir fait preuve de bravoure et être un chef car me disait-it:"on doit toujours opiner du chef devant un chef". Et selon lui c'était là l'origine de la marque.