Chef N°218
Idéal pour couper, émincer, hacher la viande et tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en dés.... D'une épaisseur de 3 mm et d'une longueur de 20 cm, la lame reste rigide et stable lors de la coupe. Le galbe du tranchant permet de hacher avec un mouvement de balancier.
Matériau
Matériau POM ultra résistant à la température, à l'eau, aux chocs et à l'usure.
Forme
Forme galbée du manche avec profil triangulaire pour une prise en main sûre et confortable.
Bague
La bague renforce la liaison manche-lame.
Acier Inoxydable Sandvik
L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
