Couteau Viande & Volaille N°222
Sa lame courte de 13cm et d'une épaisseur de 2.5 mm, rigide et résistante aux torsion, est efficace pour séparer la chair des os, enlever les nerfs et le gras des viandes. La garde du manche protège du tranchant et permet de travailler en toute sécurité.
Matériau
Matériau POM ultra résistant à la température, à l'eau, aux chocs et à l'usure.
Forme
Forme galbée du manche avec profil triangulaire pour une prise en main sûre et confortable.
Bague
La bague renforce la liaison manche-lame.
Acier Inoxydable Sandvik
L'acier inoxydable Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.
