1890
Taillandier dans l'atelier d'Albiez, Joseph fabrique, contre l'avis de son père, les premiers modèles du couteau Opinel. "Le bon sens, le confort de la prise en main, la commodité de la mise en poche avaient peu à peu déterminé la forme générale du couteau Opinel". Extrait de : Opinel - Une tradition centenaire/Pierre DOMPNIER