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Das N°10 Opinel X Shiori, Ergebnis einer außergewöhnlichen Zusammenarbeit mit einem japanischen Meisterschmied.
Das Zusammentreffen zweier Kulturen und Know-hows.
1. Auflage mit 2100 Exemplaren.
Begegnung zwischen Opinel und Atsuko Totsuka-Blanchet
Atsuko Totsuka-Blanchet stammt ursprünglich aus Japan und lebt heute in Frankreich.
Atsuko gibt Kochkurse und bietet in Japan hergestellte Gegenstände an. Sie ist die Gründerin von Shiori, einem Konzept, bei dem sie von japanischen Handwerkern hergestellte Gegenstände auswählt, die an den französischen Alltag angepasst sind. Diese Objekte betonen ein in Japan allgegenwärtiges Konzept: Yōnobi (⽤の美), oder funktionale Schönheit.
Ein Designwert, der Opinel am Herzen liegt.
Für Opinel suchte Atsuko nach Handwerkern in Hyogo, Osaka, Gifu und Niigata. Schließlich war es Nigara Hamono in der Präfektur Aomori, die für ihre 350 Jahre alte Tsugaru Uchihamono Besteckherstellung berühmt ist, die es ermöglichte, ein neuartiges Messer zu kreieren, das zwei Kulturen miteinander verbindet ...
Nigara Hamono entschied sich für einen außergewöhnlichen Stahl, VG7, einen mehrschichtigen Edelstahl. Die handwerkliche Hämmerung, die Tsuchime genannt wird, verleiht dem Messer eine unregelmäßige Oberfläche, die verhindert, dass feuchte Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Die Klinge bietet einen bemerkenswerten Schnitt und eine langanhaltende Schärfe. Der Griff ist aus geflammtem Ahorn, einem hellen, schimmernden Holz.
