N°219 Santoku Intempora

Vielseitig und robust, das Santoku wird zum Hacken und Aufschneiden verwendet. Es ist ideal für die Zubereitung von Fischen und Krustentieren.
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Technische Daten

Der modifizierte Sandvik Edelstahl 12C27 wurde für Opinel justiert und ist für seine Schärfe und die leichte Pflege bekannt. Der Edelstahl wurde einer thermischen Behandlung namens Martensit unterzogen, wodurch er eine sehr hohe Lebensdauer aufweist. Der Karbongehalt beträgt mindestens 0,40 %, wodurch eine sehr zufriedenstellende Schärfe erreicht wird, gleichzeitig aber keine Korrosionsempfindlichkeit entsteht. Härte der Klinge 57-59 HRC.

Der Messergriff ist mit Polyoxymethylenen umspritzt, die mit Glasfaser verstärkt wurden. Dies sorgt für einen hervorragenden Widerstand gegen Abnutzung, Schläge und Wasser. Die gerundete Form sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt.

Die Vollerl-Klinge wird in den gesamten Griff verlängert und trägt zur Robustheit und Ausgewogenheit des Messers bei, da hierbei das Gewicht des Stahls verteilt wird.

Für die Messer Intempora und Forgés 1890 (außer Brotmesser) ist der Schleifservice (ohne Versandkosten für die Einsendung) inklusive.

Bitte schicken Sie Ihre Messer mit formloser Adressangabe sowie mit Hinweis auf den Service „Gratis-Schleifservice (Affûtage gratuit) Intempora und Forgés 1890” an: OPINEL – SAV – 508 Bd Henry Bordeaux – 73000 Chambéry.

Wartezeit: 3 Wochen nach Eingang der Messer

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