Ideal para un corte preciso, conseguir láminas finas, preparar el pescado.

La navaja afilada de madera de olivo, tamaño medo

Su hoja de 10 cm de acero inoxidable y su mango de madera de olivo te conquistarán. La virola que hace de unión entre el mango y la hoja dispone del sistema Virobloc, para bloquear la hoja cuando está abierta o cerrada. Un diseño increíble gracias a su acabado pulido efecto espejo disponible en la hoja.

Largo de la hoja: 10 cm
Acero inoxidable 12C27M Sandvik: El acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión. Dureza de la hoja 57-58 HRC
Lame finition poliglace (miroir): La hoja tiene un acabado de poliglaseado, el doble pulido permite conseguir un efecto de espejo.
Mango: El Olivo es el árbol mítico del Mediterráneo. La madera de olivo es agradable al tacto y tiene un buen pulido. Tiene un aspecto de amarillo dorado a anaranjado y presenta una veta a menudo densa y sinuosa.
Anillo de seguridad: Inventado por Marcel Opinel, el anillo de seguridad Virobloc está en todas las navajas que se cierran a partir del Nº 06 Cortado en acero inoxidable, el Virobloc se constituye de dos partes: una parte fija y una parte corredera. Además del bloqueo de la lámina en posición abierta (seguridad de uso), ya es posible cerrar la hoja en posición cerrada (transporte seguro).