Acero inoxidable 12C27M Sandvik
El acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión. Dureza de la hoja 57-58 HRC
Mango
El mango está sobremoldeado en polioximetileno cargado de fibras de vidrio que garantizan una excelente resistencia al desgaste, a los golpes y al agua. La forma curvada asegura un agarre cómodo y seguro.
Servicio de afilado gratuito
Se ofrece el servicio de afilado (sin gastos de envío) para los cuchillos Intempora (excepto el cuchillo de pan).
Envíe su cuchillo a OPINEL - SAV - 508 Bd Henry Bordeaux 73000 Chambéry, con indicación del servicio "Intempora de afilado gratuito" y su información de contacto en un papel.
Plazo: 3 semanas después de recibir el cuchillo.
Hoja de seda plena
La hoja de seda sólida se prolonga en todo el mango y contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que el peso del acero está repartido.
Seleccionado por el École de Cuisine Alain Ducasse y el Ecole Gourmets del instituto Paul Bocuse
Este cuchillo ha sido seleccionado por la Ecole de Cuisine Alain Ducasse y la Ecole Gourmets del instituto Paul Bocuse para formar parte de sus talleres de cocina.
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