Largo de la hoja
10 cm
Acero inoxidable 12C27M Sandvik
El acero inoxidable 12C27 de Sandvik puesto a punto por Opinel es famoso por su corte y su facilidad de uso. El acero inoxidable es capaz de someterse al tratamiento térmico que le da su gran durabilidad y se denomina martensítico. Tiene una gran cantidad de carbono, al menos un 0,40 %, lo que permite conseguir un corte muy satisfactorio sin ser sensible a la corrosión. Dureza de la hoja 57-58 HRC
Mango
El abedul de Finlandia es una madera blanca. Lo utilizamos en láminas teñidas y unidas para darle forma a nuestros mangos y aportarles un efecto cebra.
Mitra
La mitra de acero conlleva una parte plana en la parte trasera para que el cuchillo se mantenga estable en la mesa.
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