Effilé 15 Hêtre

Une coupe fine et précise

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Une coupe fine et précise

Fabriqué à l'origine par Joseph Opinel, la collection Les Effilés est aujourd'hui célèbre pour son design et son rapport qualité/prix avantageux

 

Il est parfait pour lever les filets de poisson, réaliser des tranchés fins...
Sa lame exceptionnelle est destinée aux amoureux d'une coupe nette toute en finesse et délicatesse.
Le N°15 dispose d'une lame de 15 cm, un manche en bois de hêtre avec un vernis naturel pour protéger des salissures.
Le couteau dispose du système Virobloc® pour bloquer la lame en position ouverte et fermée. 

 

Ce couteau est personnalisable. 

 

 

Caractéristiques techniques

15 cm

Dureté 55-57 HRC. Origine Europe.

L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone. Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).

Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Issu d'exploitations françaises, il est dur, résistant et facile à travailler. D'un aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rosé. Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.

Inventée en 1955 par Marcel Opinel, la bague de sécurité Virobloc équipe tous les couteaux fermants à partir du N°06. Découpé dans de l'acier inoxydable, le Virobloc est constitué de deux parties : une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte (sécurité d'utilisation), il est désormais possible de verrouiller la lame en position fermée (sécurité de transport).

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