N°227 Coltello per trinciare Intempora

Il coltello per trinciare è un must-have della tua collezione di coltelli da cucina.

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Il coltello per trinciare è un must-have della tua collezione di coltelli da cucina.

La lama perfetta per effettuare tagli lunghi e trinciare in modo uniforme, sottile e senza strappare grossi pezzi di carne. Può essere utilizzata anche per tagliare frutta di grandi dimensioni come l'ananas, per preparare carpacci o fette di prosciutto o pesce di grandi dimensioni.

La sua lama di 20 cm, affilata e liscia, è più sottile e stretta di quella di un coltello da chef e offre una maggiore precisione nel taglio.

 

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Caratteristiche tecniche

20 cm

Acciaio inossidabile martensitico ad alto contenuto di carbonio (0,52%) che garantisce un'eccellente affilatura e un elevato potere di taglio, offrendo al contempo una buona resistenza alla corrosione grazie all'aggiunta di cromo (14,5%) e manganese (0,60%).

Il manico è pressofuso in poliossimetilene rinforzato con fibra di vetro che garantisce un'ottima resistenza all'usura, agli urti e all'acqua. La forma sagomata è comoda da tenere in mano. Dopo il lavaggio, la fibra di vetro può presentare leggere striature bianche. È sufficiente ungere leggermente l'impugnatura per ripristinare il colore blu.

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