Shiori X Opinel

Il N. 10 Opinel X Shiori è frutto di un'eccezionale collaborazione con un mastro fabbro giapponese.
L'incontro di due culture e due savoir-faire.
1a edizione di 2.100 esemplari

Incontro tra Opinel e Atsuko Totsuka-Blanchet

 

Originaria del Giappone, Atsuko Totsuka-Blanchet vive oggi in Francia.
Atsuko tiene corsi di cucina e vende prodotti realizzati in Giappone. È la fondatrice di Shiori, un concept attraverso il quale seleziona oggetti realizzati da artigiani giapponesi, ma adattati alla vita quotidiana francese. Questi oggetti sottolineano un concetto onnipresente in Giappone: Yōnobi (⽤の美), o bellezza funzionale.

Un valore progettuale che è molto caro a Opinel.

Atsuko ha cercato per Opinel artigiani a Hyogo, Osaka, Gifu e Niigata. È stato infine Nigara Hamono, nella prefettura di Aomori, famosa per i suoi 350 anni di coltelleria Tsugaru Uchihamono, a dare vita a un inedito coltello che unisce due culture...

Nigara Hamono ha scelto un acciaio eccezionale, il VG7: un acciaio inossidabile multistrato. La martellatura artigianale, chiamata Tsuchime, conferisce al coltello una superficie irregolare che impedisce agli alimenti umidi di attaccarsi alla lama. La lama offre un taglio straordinario e un'affilatura che dura nel tempo. Il manico è in acero marezzato: un legno brillante dai riflessi scintillanti.