99 €
Un set composto da tre utensili made in France
Questa ricetta di cavolo cappuccio a punta ripieno con carote avvolte in pancetta affumicata è perfetta per una giornata di sole con gli amici o la famiglia.
L'occasione ideale per provare il Set Barbecue della marca Opinel made in France. Molto pratico, è perfetto per cuocere e tagliare i cibi sul barbecue. Disponibile su https://www.soler.green/
Stagionalità della ricetta: tutto l'anno
Trova questa ricetta in video sugli account Soler: su Instagram soler.green e sulla loro pagina Facebook SOLER
Cavolo cappuccio a punta ripieno con carote avvolte in pancetta affumicata
- 1 cavolo cappuccio a punta
- 4 carote
- 500g di carne di manzo macinata
- 1 lattina di pomodoro concentrato
- Sale
- 2 cucchiai di cumino
- Olio d'oliva
- 2 cipolle rosse
- Formaggio grattugiato
- Origano
- Olio
- 4 cucchiaini di miele
- 4 fettine di pancetta affumicata
- Prezzemolo
Numero di persone: 4
Préparation : 10 min.
Cuisson : 45 min.
Cavolo cappuccio a punta ripieno con carote avvolte in pancetta affumicata
1Accendere il barbecue
Accendere il barbecue con il Mixx carbonella e bricchette di qualità gastronomica®.
2Preparazione del cavolo ripieno
Tagliare il cavolo in 2 e scavare leggermente il centro per inserire il ripieno.
Tagliare le cipolle a pezzetti.
In una padella scaldare l'olio d'oliva e far rosolare la cipolla rossa, il cumino, il sale e la carne macinata fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro, cuocendo direttamente sul barbecue.
Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Riempire ciascuna metà del cavolo con il ripieno, aggiungere il formaggio grattugiato, quindi cuocere sul barbecue a fuoco indiretto, chiudendo il coperchio, per circa 30 minuti.
3Preparazione delle carote avvolte nella pancetta affumicata
Mentre il cavolo cuoce, preparare le carote sbucciandole e tagliandole nel senso della lunghezza a forma di fiore.
In un piatto aggiungere le carote e condirle con olio d'oliva, miele e origano.
Mettere il piatto sul barbecue, in cottura diretta e far rosolare le carote finché non iniziano a caramellare leggermente.
Avvolgere poi ogni carota con una fetta di pancetta affumicata e grigliarle per circa 5 minuti per lato, finché non saranno perfettamente dorate e tenere in cottura diretta.
4È pronto
Spolverate con prezzemolo tritato per un risultato ancora più gustoso.
