Manico
La betulla della Finlandia è un legno bianco. La utilizziamo in lamelle tinte e rimesse insieme per modellare i nostri manici e dare loro un aspetto zebrato.
Lunghezza Lama
10 cm
Acciaio inox 12C27M Sandvik
L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% ciò consente di ottnere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC
Mitra
La mitra in acciaio presenta una parte piana sul retro in modo che il coltello rimanga in posizione orizzontale sul tavolo.
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