Messenset table chic ebbenhout

10 cm

Het door Sandvik voor Opinel aangepaste roestvrij staal 12C27 is bekend vanwege de scherpte en het onderhoudsgemak. Het roestvrij staal dat in staat is de thermische behandeling te ondergaan die het de juiste hardheid geeft, noemt men martensitisch. Het heeft een carbongehalte van ten minste gelijk aan 0,40% waardoor het mogeljk is een zeer bevredigende scherpte te krijgen zonder gevoelig te zijn voor corrosie.

Het lemmet heeft een spiegelglans afwerking, het dubbel polijsten zorgt voor een spiegelend effect.

Ebbenhout is een zeldzame en luxe houtsoort, afkomstig uit Afrikaanse bossen. Ebbenhout wordt, wegens de mooie dichtheid en de diepzwarte kleur, traditioneel gebruikt in ambachtelijk meubelwerk en voor inlegwerk. 

De stalen krop heeft een plat vlak aan de achterkant zodat het mes stabiel en plat op tafel blijft liggen.