Comment entretenir sa planche à découper ?

En cuisine, tous les ustensiles ont besoin d’entretien, les lames et aussi les planches à découper !
Voici quelques petits conseils pour prendre soin de vos planches à découper en bois.

Les planches à découper Opinel sont fabriquées en hêtre et ce bois à tendance à s’assombrir à l’usage, avec le jus des aliments coupés.

Pour en prendre soin suivez les 3 étapes suivantes et vos planches vous accompagneront durant de longues années dans vos préparations culinaires.

Étapes

1 Nettoyer

Pour commencer, nettoyez votre planche avec une brosse et du liquide vaisselle.

Laver là à l’eau tiède, frottez et rincez.

Pour un nettoyage plus puissant, vous pouvez mettre du vinaigre blanc et frotter au sel à l’aide d’un torchon, laisser agir pendant 10 minutes, puis rincer.

 

2 Sécher

Une étape importante est le séchage de votre planche.
Essuyez la avec un torchon pour enlever les gouttes d’eau.
Ensuite laissez la sécher à l’air libre afin que toute l’humidité s’échappe.

3 Nourrir le bois

La troisième et dernière étape est très importante pour que le bois de votre planche soit protégée et conserve un bel aspect.

Utilisez un chiffon sec pour appliquez de l’huile alimentaire (huile d'olive, colza, pépin de raisin).

Pensez à bien frotter dans le sens des fibres pour que l’huile s'imprègne bien et qu’il puisse nourrir.

 

Vous connaissez maintenant toutes les étapes nécessaires à l’entretien de vos planches à découper.

A vous de jouer !


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