N°08 Amarante Black

8.5 cm

L'acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d'entretien. L'acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d'obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion.Dureté de la lame 57-58 HRC.

Le manche de ce couteau est en amarante. Bois précieux du nord de l'Amérique du Sud, il est reconnaissable à sa teinte violette qui évoluera avec le temps en devenant de plus en plus foncée, proposant une couleur dense.

Cette lame noire en acier inoxydable possède un rendu mat et est plus résistante à la corrosion qu'une lame inox traditionnelle. Cette lame est néanmoins plus sensible aux risques de rayure, veillez à ne pas utiliser d'éponges abrasives ou de produits abrasifs pour la nettoyer.

Virobloc en acier inoxydable, avec traitement de surface spécifique noir permettant d'augmenter la résistance à la corrosion. Ce traitement est sensible aux rayures, veillez à ne pas utiliser d'éponges ou produits abrasifs lors du nettoyage.