La nueva versión del Tapered 10 Ebony ofrece un cuchillo único: una hoja de pulido espejo de 10 cm, un mango de ébano pulido con cera específica y una virola de seguridad Virobloc marcada con el nuevo logo de la gama. Es un cuchillo de bolsillo pero también de mesa, porque el tamaño de su hoja y su calidad de corte permite cortar cualquier alimento.
Fabricado en Francia
ElCouteau pequeño de Chef es multiusos. Su formato resulta muy manejable y permite lonchear o picar hierbas y cebolla, así como laminar o cortar en dados frutas y verduras. También puede utilizarlo para aplastar un ingrediente como ajo o un escalope.