Les Forgés 1890, la encarnación de la cuchillería francesa de alta calidad y la herencia de un saber hacer ancestral: todos los elementos necesarios para seducir a los clientes más exigentes.

Aurélie Jeannette

El cuchillo de cocina pequeño versátil

El cuchillo tipo puntilla Les Forgés 1890.

Es multiusos, con un diseño elegante que no le resta ni un ápice de practicidad. 

Un cuchillo versátil para cortar cebollas, chalotas, fruta y verdura, preparar carnes... 

Todo ello gracias a su cuchilla corta y afilada de 8 cm para un corte preciso. 

¿Un cuchillo multiusos de muy alta calidad? 

El cuchillo de Chef Les Forgés 1890

Con su hoja rígida y estable de 20 cm, está diseñado para rebanar, picar, cortar en lonchas con un movimiento oscilante. 

El hermano pequeño del cuchillo chef

El cucillo pequeño de Chef Les Forgés 1890.

Totalmente forjado, robusto, duradero y ágil, es una pieza imprescindible. 

Su formato manejable y su hoja de 17 cm te permitirán rebanar, picar y cortar. 

También se puede utilizar para aplastar ingredientes, como el ajo, la cebolla, la carne... 

Aurélie Jeannette

¿Te gusta la cultura japonesa? 

Pues te presentamos el cuchillo Santoku Les Forgés 1890

¡Una pieza imprescindible en tu cocina! 

Es ideal para trocear finamente, cortar en bastones, rodajas o dados zanahorias, calabacines... 

 

Tiene una cuchilla de 17 cm que se mantiene rígida y estable al cortar. 

Esta cuchilla está alveolada, es decir, tiene bolsas de aire que impiden que el material cortado se pegue a la cuchilla. 

¿Y el pescado?

El cuchillo Affilado Les Forgés 1890 será tu mejor aliado.

Su cuchilla de 18 cm, afilada y flexible, te permitirá desmenuzar filetes de pescado y cortar finamente. 

 

¿Una comida sin pan? ¡Imposible! 

Con el cucillo de pan Les Forgés 1890, podrás cortar todo tipo de pan.

Con una hoja dentada de 21 cm que facilita el corte, este cuchillo también se puede utilizar para cortar pieles rígidas (melón, piña...). 

 

 

Un auténtico imprescindible en tu cocina

El cucillo para cortar Les Forgés 1890.

Está diseñado para trinchar asados y aves de corral y también se puede utilizar para rebanar fruta y verdura grande. 

Su hoja de 17 cm, de espiga completa y 100 % forjada, le confiere equilibrio y resistencia. 

Para los amantes de la carne...

Esta colección incluye el cuchillo para carne y aves Les Forgés 1890.

Tiene una hoja rígida y afilada de 17 cm para quitar nervios y huesos de carne y aves. 

¡Se convertirá en tu mejor amigo en la cocina

Sus cualidades

Caja Trío - Les Forgés 1890

El Trío de cuchillos de cocina de la colección Les Forgés 1890 está compuesto por un cuchillo de Chef, un cuchillo de Cortar y un cuchillo tipo Puntilla. 100 % forjados, estos tres cuchillos excepcionales son indispensables en su cocina.

Alfombra simulada para 8 cuchillos de cocina
Alfombra simulada para 8 cuchillos de cocina

La protección ideal para sus cuchillos de cocina

Alfombra de cuero para 8 cuchillos de cocina
Alfombra de cuero para 8 cuchillos de cocina

La alfombrilla de gama alta para guardar sus cuchillos de cocina Opinel

Toda la colección se inspira en el trabajo y la personalidad del chef saboyano de dos estrellas Jean Sulpice, jefe del Auberge du Père Bise de Talloires, a orillas del lago de Annecy. 

Una colección que ilustra nuestros valores comunes: precisión, equilibrio y proximidad con la naturaleza.