99 €
Un set composé de trois ustensiles made in France
Une recette de brochettes alternative avec de bons légumes !
Brochettes de chou-fleur
- 1 petit chou-fleur
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 4 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à café de curry en poudre
- 2 tiges de persil effeuillées
- 2 tiges d'origan effeuillées
- 150 g de yaourt à la grecque
- Sel et poivre
Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 min.
Cuisson : 10 min.
Dorian Nieto
Etapes
1Préparation du chou-fleur
Coupez le chou-fleur en bouquets puis coupez les bouquets en deux.
Faites-les cuire 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Retirez-les de la casserole puis mettez-les dans un saladier d'eau bien froide.
Séchez les bouquets dans du papier absorbant.
2Faîtes préchauffer
Préchauffez votre plancha à feu assez vif.
3Préparez vos brochettes
Mélangez dans un bol d'huile d'olive, le jus de citron, le curry en poudre, du sel et du poivre.
Piquez les bouquets de chou-fleur sur des piques à brochettes en mettant les côtés coupés toujours du même côté pour faciliter la cuisson.
Badigeonnez-les d'huile parfumée.
Mélangez l'huile parfumée restante avec le yaourt.
4La cuisson...
Faites dorer les brochettes des deux côtés.
5C'est prêt !
Déposez les brochettes sur les assiettes puis parsemez les feuilles de persil et d'origan.
Servez avec le yaourt.
