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El edificio histórico donde se encuentra el Museo Opinel se contruyó en 1932 por Jean Opinel, herrero cuchillero como su hermano Joseph, el creador de la famosa navaja de bolsillo.
Después de dejar su pueblo natal de Gevoudaz en el valle de Arvan a principios del siglo XX, Jean, su hijo Daniel y su nieto Jacques empezaron a fabricar herramientas y cuchillos en el taller de Saint-Jean-de-Maurienne, hasta 1973 bajo la marca Croix de Savoie.
De 1973 a 1985, el edificio se utilizó como taller anexo de la empresa Opinel, que ya estaba establecida en los barrios de Chambéry desde 1915.
En 1989, Jacques Opinel, el sobrino nieto de Joseph, transformó la planta de Saint-Jean-de-Maurienne en un museo privado gratuito que rememora la historia del Opinel®.
En 2012, se renueva museo impulsado por la empresa Opinel y por Maxime Opinel, hijo de Jacques, con la realización de una primera fase de expansión y renovación acompañados de una nueva museografía en 2013.
El museo se amplió otra vez en 2018 para recibir a más de 50.000 visitantes al año y ofrecer exposiciones temporales.
