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Las hojas Opinel son famosas por su corte excepcional. Para conservar esta calidad de corte, te recomendamos que afiles la hoja cuando esté desafilada y evitar que se degrade antes de tiempo, eligiendo los soportes adaptados.
Para mantener y conservar todas las cualidades de corte de tu hoja, te recomendamos que no cortes sobre una base dura (cristal, mármol, cerámica...).
Prefiere, siempre que sea posible, los soportes como las tablas de cortar de madera o plástico alimentario.
El afilado con piedra se realiza sobre una hoja seca y desengrasada. Moja ligeramente la piedra natural.
Aviva el filo de la hoja apoyando fuerte sobre la piedra y pásala con un movimiento de vaivén (la piedra tiene que hacer un ángulo de 20º con la hoja). Hay que partir de la base de la hoja e ir hacia la punta con un movimiento alternativo y regular.
Una rebaba (pequeñas partículas de acero) se forma en la cara opuesta al afilado, lo que impide que corte. Así que habrá que retirar esta rebaba en la segunda parte del afilado.
Corta la rebaba con la piedra con un movimiento de vaivén (la piedra tiene que hacer un ángulo de 20º con la hoja). Hay que partir de la base de la hoja e ir hacia la punta con un movimiento alternativo y regular y aplicando menos fuerza que la primera vez.
Para terminar, pasa rápidamente la piedra de cada lado del afilado (2 veces).
Frota la hoja con la parte de atrás de una esponja y lava la hoja con una esponja húmeda, agua tibia y lavavajillas. Seca la hoja con un trapo seco y suave. Por último, engrasa la hoja con aceite alimentario.
Te recomendamos que guardes tu OPINEL en un lugar seco, con la hoja cerrada.
Crédito fotos:
Thierry Vallier
Studio Kalice
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Regala a tus bolsillos o a ti mismo un cuchillo personalizado único y original. Podrás grabar un nombre, una fecha o cualquier mensaje en una línea de texto con un máximo de 20 caracteres.
El servicio de grabado se ofrece a partir de un ejemplar, desde 6 €.
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Pueden aparecer matices en el color del grabado en el mango dependiendo de las vetas de la madera. De conformidad con el artículo L-121-20-2 n.° 3 del Código de Consumo francés, los artículos grabados no se devuelven ni cambian. La garantía sobre los defectos de fabricación sigue siendo la misma.
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