Tafelmesser Perpétue

Schnitttechnik aus der Perpétue-Kollektion
Das Tafelmesser Perpétue vereint die Tradition von Opinel mit einem zeitgenössischen Design.
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Technische Daten

X20Cr13 ist ein martensitischer Edelstahl, der für die Herstellung von Klingen empfohlen wird, die eine sehr gute Korrosionsbeständigkeit erfordern.
Aufgrund seines geringen Kohlenstoffgehalts kann er nicht an Härte zulegen, besitzt aber eine sehr hohe Korrosionsbeständigkeit.

Die feine Mikro-Verzahnung ermöglicht ein sanftes Schneiden ohne Zerreißen. Die Verzahnung sorgt für eine dauerhafte Schnittqualität.

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