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Tradición
Cocina transportable
Multifunción
Por uso
Cuchillos de bolsillo
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Por tipo de producto
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Número de personas: 2
Préparation : 45 min.
Cuisson : 0 min.
Temps total : 45 min.
Poner la mantequilla en un bol con 2 cucharaditas de flor de sal. A continuación, añadir 2 cucharaditas de bayas rosas. Mezclar todo hasta obtener una consistencia suave y espesa (como una pomada).
Cortar el limón por la mitad, y quitar la cáscara. Hacer lo mismo con la lima.
Poner la mantequilla en un bol y añadir las cáscaras de la lima y del limón cortadas finamente.Añadir ½ zumo de lima y de limón.
Mezclar todo hasta obtener una consistencia suave y espesa (como una pomada).
Picar un manojo de cebollino y añadirlo a un bol con la mantequilla.
Picar finamente la chalota y añadirla a su vez a la preparación.
Modelar las mantequillas preparadas formando un cilindro envuelto en film transparente. Dejar enfriar durante 3 horas.
Durante este tiempo, abrir las ostras delicadamente con el Nº 09 ostra. Econtrarás todos nuestros consejos para reconocer y abrir una ostra aquí. Colocarlas en una bandeja con hielo picado para que se mantengan frescas.
Placez-les sur un plateau avec de la glace pilée afin que les huitres restent fraiches.
Con ayuda del cuchillo de pan, cortar rebanadas de pan para formar pequeñas rebanadas. A continuación, sacar las mantequillas de la nevera y usar el cuchillo de untar para aplicar las distintas mantequillas sobre las rebanadas de pan.
Ya está todo listo para disfrutar de tus ostras con tus rebanadas de mantequillas de 3 sabores, ¡que aproveche!
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El servicio de grabado se ofrece a partir de un ejemplar, desde 6 €.
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Pueden aparecer matices en el color del grabado en el mango dependiendo de las vetas de la madera. De conformidad con el artículo L-121-20-2 n.° 3 del Código de Consumo francés, los artículos grabados no se devuelven ni cambian. La garantía sobre los defectos de fabricación sigue siendo la misma.
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