El básico de los básicos.
¡Un plato de salmón que impresionará a tus invitados y requerirá muy poco esfuerzo!
Ingrédientes
- 600 g de salmón fileteado
- 400 g de zanahorias (frescas)
- 400 g de patatas
- 60 g de parmesano (rallado)
- 50 g de mantequilla
- 40 g de pan rallado
- 50 g de pistachos (sin cáscara)
- 1 cebolla roja
Número de personas: 4
Préparation : 9 min.
Cuisson : 50 min.
Temps total : 59 min.
Cuchillos utilizados para esta receta
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Un pelador eficaz para diestros y zurdos.
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La sencillez de la haya, un básico en todas las cocinas.
Personalizable
ElCouteau pequeño de Chef es multiusos. Su formato resulta muy manejable y permite lonchear o picar hierbas y cebolla, así como laminar o cortar en dados frutas y verduras. También puede utilizarlo para aplastar un ingrediente como ajo o un escalope.
Etapes
1Precalienta el horno
Precalienta el horno a 180 ° C.
2La pasta
Introduce los pistachos en una licuadora pequeña y mezcla una sola vez. Si no tienes una licuadora, pica finamente los pistachos con un cuchillo Chef Santoku.
Luego agrega el pan rallado, el queso parmesano y la mantequilla. Mezcla todo para obtener una pasta.
3Las verduras
Lava y corta las patatas en 2 o 4 trozos dependiendo de su tamaño con un cuchillo de cocina.
Pela las zanahorias con el pelador Naturel y córtalas en rodajas grandes.
Pela la cebolla roja con el cuchillo de puntilla y córtala en cuartos.
4Preparación antes de cocinar
En una bandeja para hornear grande forrada con papel de horno, agrega las zanahorias, las patatas y las cebollas. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta a las verduras y mezcla todo con las manos.
Añade el salmón al plato. A continuación, extiende el crujiente sobre el filete de salmón.
5Cocción
Hornea durante 50 minutos a 160 °C hasta que el crujiente de salmón esté dorado. ¡Qué aproveche!
(c) Jow
