Couteau à Légumes N°114 Azur

L'ustensile idéal pour travailler les légumes

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L'ustensile idéal pour travailler les légumes

Il est équipé d'une lame recourbée avec dos grattoir pour nettoyer les jeunes pousses et légumes bio en préservant les vitamines. Il permet également de tourner les légumes et préparer les champignons. 

 

Le manche en charme verni est immunisé contre l'humidité et les tâches. La lame de 7 cm est en acier inoxydable, la rendant solide et résistante à la corrosion.

 

Le bleu azur vous rappellera l'été. 

Caractéristiques techniques

7 cm

Dureté 55-57 HRC. Origine Europe. 

L'acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l'abrasion (l'usure) qui lui permet d'affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. L'acier inoxydable présente l'avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d'usage ordinaire contrairement à l'acier carbone. Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu'il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).

Le charme est issu d'exploitations françaises. C'est un bois blanc avec peu de veinage, idéal pour appliquer les couleurs sans les dénaturer. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.

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