Hij is voorzien van een gekromd lemmet met een schraper op de achterkant om jonge scheuten en biologische groenten schoon te maken waarbij de vitaminen behouden blijven. Hiermee kunt u ook groenten tourneren en champignons voorbereiden.
Het handvat van haagbeukenhout is bestendig gemaakt tegen vocht en vuil. Het lemmet van 7 cm is van roestvrij staal, dit maakt het stevig en roestbestendig.
Het hemelsblauw zal u aan de zomer doen denken.