Nr. 221 Filetiermesser Intempora

Für die Zubereitung von Fisch

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Für die Zubereitung von Fisch

Die feine, präzise und sehr flexible Klinge ermöglicht das Aufschneiden, Filetieren, Enthäuten oder das Entfernen des Bauchfetts bei Fisch. Die Klinge eignet sich auch für das Tranchieren von zubereitetem/gekochtem Fleisch oder Fisch sowie für das Schneiden von Gänseleber und Fleischpasteten.

Der Griff ist extrem widerstandsfähig gegenüber Hitze, Wasser und Stößen. Seine 18-cm-lange Klinge sorgt für hervorragende Schnittqualität.

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Rüsten Sie sich gut aus, um gut zu kochen!

- Bei jedem Kauf der kompletten Serie Intempora erhalten Sie das 20-cm-Kochmesser geschenkt und Schleifstab Diamant *

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*und** Angebotsbedingungen finden Sie hier.

Technische Daten

18 cm

Martensitischer rostfreier Stahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt (0,52%), der eine hervorragende Schärfe und Schneidfähigkeit gewährleistet und gleichzeitig durch den Zusatz von Chrom (14,5%) und Mangan (0,60%) eine gute Korrosionsbeständigkeit bietet.

Der Messergriff ist mit Polyoxymethylenen umspritzt, die mit Glasfaser verstärkt wurden. Dies sorgt für einen hervorragenden Widerstand gegen Abnutzung, Schläge und Wasser. Die gerundete Form sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt. Nach dem Waschen kann das Fiberglas leichte weiße Schlieren aufweisen. Wenn Sie den Stiel leicht einölen, erhält er seine blaue Farbe zurück.

Die Vollerl-Klinge wird in den gesamten Griff verlängert und trägt zur Robustheit und Ausgewogenheit des Messers bei, da hierbei das Gewicht des Stahls verteilt wird.

Für die Messer Intempora und Forgés 1890 (außer Brotmesser) ist der Schleifservice (ohne Versandkosten für die Einsendung) inklusive.