Het historische gebouw van het Musée Opinel werd gebouwd in 1932 door Jean Opinel, ijzersmid, en zijn broer Joseph, de bedenker van het beroemde zakmes.

Nadat zij hun thuis in Gevoudaz in de vallei van de Arvan in het begin van de 20e eeuw verlieten, werkten Jean, zijn zoon Daniel en vervolgens zijn kleinzoon Jacques in de werkplaats van Saint-Jean-de-Maurienne, gereedschap en messen, tot in 1973 onder het merk Croix de Savoie. 

Van 1973 tot 1985 deed het gebouw vervolgens dienst als werkplaats van het bedrijf Opinel, dat al sinds 1915 gevestigd was in de buitenwijken van Chambéry. 

In 1989 verbouwt Jacques Opinel, de achterneef van Joseph, de locatie in Saint-Jean-de-Maurienne tot particulier en gratis museum over de geschiedenis van de Opinel®.

In 2012 start de vernieuwing van het museum op initiatief van het bedrijf Opinel en van Maxime Opinel, zoon van Jacques, met de uitvoering van een eerste fase van werkzaamheden voor de vergroting en renovatie, vergezeld van een vernieuwde manier van tentoonstellen vanaf 2013.

Het museum wordt in 2018 nogmaals vergroot om de jaarlijkse stroom van 50.000 bezoekers beter te kunnen ontvangen en om tijdelijke exposities mogelijk te maken.