Kit Les Essentiels Ulivo

Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo.

38,50 €

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(valido solo nella Francia metropolitana, esclusa la Corsica)

Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo.

Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo. Questo legno, nobile e raffinato, apporterà tutta la classe che meritano le preparazioni.

 

Coltello spelucchino, coltello dentellato e pelapatate prodotti in Francia. Coltello per ortaggi prodotto in Portogallo.

Caratteristiche tecniche

Durezza 55-57 HRC. Origine europea.
L'acciaio inossidabile utilizzato nelle lame OPINEL è un grado ottimizzato per garantire un'elevata resistenza alla corrosione e alte prestazioni meccaniche. 
La lama ha un eccellente tagliente e un'elevata resistenza all'abrasione (usura) che le consente di resistere al contatto regolare con materiali duri, come la ceramica, prima di dover essere riaffilata. A differenza dell'acciaio al carbonio, l'acciaio inox ha il vantaggio di non richiedere manutenzione in condizioni d'uso ordinarie. Tuttavia, può raggiungere i suoi limiti quando viene messo a contatto prolungato con un ambiente aggressivo (acido, acqua salata, detergenti, ecc.).

L'olivo è l'albero mitico del Mediterraneo. Il legno di olivo è piacevole al tatto e ha una bella lucidatura. Con un aspetto che spazia dal giallo oro all'arancione, presenta venature spesso dense e sinuose.  

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