Kit Les Essentiels Ulivo

Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo.

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Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo.

Gli Indispensabili del cuoco sono disponibili anche in legno d'ulivo. Questo legno, nobile e raffinato, apporterà tutta la classe che meritano le preparazioni.

Coltello spelucchino, coltello dentellato e pelapatate prodotti in Francia. Coltello per ortaggi prodotto in Portogallo.

Il coltello per verdure ha una lama sottile, ideale per lavori precisi e delicati come sbucciare, guarnire e intagliare frutta e verdura, ma non è adatto per affettare verdure di grandi dimensioni e con la buccia dura come la zucca o il sedano rapa.

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Caratteristiche tecniche

Durezza 55-57 HRC. Origine europea.
L'acciaio inossidabile utilizzato nelle lame OPINEL è un grado ottimizzato per garantire un'elevata resistenza alla corrosione e alte prestazioni meccaniche.
La lama ha un eccellente tagliente e un'elevata resistenza all'abrasione (usura) che le consente di resistere al contatto regolare con materiali duri, come la ceramica, prima di dover essere riaffilata. A differenza dell'acciaio al carbonio, l'acciaio inox ha il vantaggio di non richiedere manutenzione in condizioni d'uso ordinarie. Tuttavia, può raggiungere i suoi limiti quando viene messo a contatto prolungato con un ambiente aggressivo (acido, acqua salata, detergenti, ecc.).

L'olivo è l'albero mitico del Mediterraneo. Il legno di olivo è piacevole al tatto e ha una bella lucidatura. Con un aspetto che spazia dal giallo oro all'arancione, presenta venature spesso dense e sinuose. Il manico è verniciato per proteggerlo dall'umidità e dallo sporco.

9.8 cm