Opinel visto da Hugo Meunier

Hugo Meunier, fondatore di Merci Raymond, ha risposto a qualche nostra domanda per l'anniversario di Opinel. 

HUGO MEUNIER, Fondatore della collettività dei giardinieri urbani Merci Raymond

Desidera dire qualche parola di presentazione?

Sono Hugo Meunier, fondatore della collettività dei giardinieri urbani Merci Raymond e cofondatore del ristorante Le Relais che lavora in circuito ultrabreve. Sono 4 anni che mi attivo per rendere le città più verdi e più gastronomiche. Dal lancio di Merci Raymond abbiamo piantato più di 150.000 vegetali in ambito urbano e stimolato oltre 25.000 mani verdi.

Qual è il suo primo ricordo di Opinel?

Un ricordi di infanzia, quando andavo per funghi con mio padre.

Per molti, Opinel è sinonimo di trasferimento e know-how. Quali sono per lei i valori che Opinel desidera veicolare?

Proprio quello che stavo per dire, da piccolo ero fiero di avere un coltello che mi prestava mio padre per quando andavamo a raccogliere i porcini, poi, quando sono diventato grande, ho potuto avere il mio personale. Orgoglio!

Se dovesse sceglierne solo uno, quale sarebbe il suo coltello di riferimento Opinel?

Senza esitare il N°08.

Opinel in tre parole?

Tradizione, coinvolto, appassionato.

Crediti foto: Zanda Photography

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