Hugo Meunier, fondatore di Merci Raymond, ha risposto a qualche nostra domanda per l'anniversario di Opinel.
Desidera dire qualche parola di presentazione?
Sono Hugo Meunier, fondatore della collettività dei giardinieri urbani Merci Raymond e cofondatore del ristorante Le Relais che lavora in circuito ultrabreve. Sono 4 anni che mi attivo per rendere le città più verdi e più gastronomiche. Dal lancio di Merci Raymond abbiamo piantato più di 150.000 vegetali in ambito urbano e stimolato oltre 25.000 mani verdi.
Qual è il suo primo ricordo di Opinel?
Un ricordi di infanzia, quando andavo per funghi con mio padre.
Per molti, Opinel è sinonimo di trasferimento e know-how. Quali sono per lei i valori che Opinel desidera veicolare?
Proprio quello che stavo per dire, da piccolo ero fiero di avere un coltello che mi prestava mio padre per quando andavamo a raccogliere i porcini, poi, quando sono diventato grande, ho potuto avere il mio personale. Orgoglio!
Se dovesse sceglierne solo uno, quale sarebbe il suo coltello di riferimento Opinel?
Senza esitare il N°08.
Opinel in tre parole?
Tradizione, coinvolto, appassionato.