Dunschiller nr. 115 auberginepaars

6 cm

Hardheid 55-57 HRC. Europese oorsprong.
Het roestvrij staal dat in de OPINEL bladen wordt gebruikt is een geoptimaliseerde kwaliteit om zowel een hoge corrosiebestendigheid als hoge mechanische prestaties te garanderen. 
Het blad heeft een uitstekende snijkant en een hoge weerstand tegen slijtage, waardoor het bestand is tegen regelmatig contact met harde materialen, zoals keramiek, voordat het opnieuw moet worden geslepen. Roestvrij staal heeft het voordeel dat het bij normaal gebruik onderhoudsvrij is, in tegenstelling tot koolstofstaal. Hij kan echter zijn grenzen bereiken wanneer hij langdurig in contact komt met een agressieve omgeving (zuur, zout water, detergent, enz.).

Het beukenhout is afkomstig van Franse houtkap. Het is without met weinig nerfstructuur, waardoor het zeer geschikt is voor het aanbrengen van kleuren zonder dat het hout zijn karakter verliest.Het handvat is gevernist om het te beschermen tegen vocht en vuil.