Das Messer ist mit einer schabelartigen, gebogenen Klinge ausgestattet, die das Gemüseschneiden erleichtert. Die Klinge ermöglicht das Bearbeiten von Pilzen. Die Messerrückseite mit Schaber kann zum Säubern von Gemüse benutzt werden, wodurch möglichst viele Vitamine erhalten werden.
7 cm lange Klinge aus Edelstahl, hoher Widerstand gegenüber Korrosion. Bunter Griff aus Weißbuchenholz, geschützt vor Schmutz und Feuchtigkeit.