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Questo coltello è efficace per girare la verdura, incidere e pelare i funghi e pulire delicatamente le verdure novelle senza rimuovere la buccia.
Lama di 7cm in acciaio inox e manico in carpine nel colore della primavera.
Questa lama fine è ideale per lavori precisi e delicati come sbucciare, guarnire e intagliare frutta e verdura, ma non è adatta per affettare verdure grandi e dalla buccia dura come zucca o sedano rapa.
7 cm
Durezza 55-57 HRC. Origine europea.
L'acciaio inossidabile utilizzato nelle lame OPINEL è un grado ottimizzato per garantire un'elevata resistenza alla corrosione e alte prestazioni meccaniche.
La lama ha un eccellente tagliente e un'elevata resistenza all'abrasione (usura) che le consente di resistere al contatto regolare con materiali duri, come la ceramica, prima di dover essere riaffilata. A differenza dell'acciaio al carbonio, l'acciaio inox ha il vantaggio di non richiedere manutenzione in condizioni d'uso ordinarie. Tuttavia, può raggiungere i suoi limiti quando viene messo a contatto prolungato con un ambiente aggressivo (acido, acqua salata, detergenti, ecc.).
Il carpino certificato PEFC proviene da aziende agricole gestite in modo ecologico nelle regioni del Giura e del Vercors. È un legno bianco con poche venature, ideale per applicare i colori senza snaturarli.Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.
9.8 cm
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