Le lame in acciaio al carbonio sono molto sensibili alla corrosione. Devono essere asciugati dopo ogni utilizzo e lubrificati regolarmente.
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La lama in acciaio al carbonio è nota per la sua facilità di affilatura. Sensibile alla corrosione, questa lama deve essere asciugata, lubrificata e conservata in un luogo asciutto dopo l'uso. Venduto in scatola da 2 coltelli.
10 cm
L'acciaio al carbonio Opinel è un acciaio non legato, con alto tenore di carbonio, che consente di ottenere un'eccellente durezza dall'operazione di trattamento termico, garantendo una perfetta tenuta di taglio, una elevata resistenza all'usura e una facile riaffilatura. Tuttavia, poiché l'acciaio al carbonio ha una bassa resistenza alla corrosione da parte dell'umidità, richiede precauzioni per l'uso: non lasciare il coltello in un ambiente umido, specie in lavastoviglie, pulire la lama con un panno unto dopo l'uso e ungerla spesso come la giunzione.
9.8 cm
Il faggio è il legno più comunemente utilizzato per realizzare i manici Opinel. Certificato PEFC, proviene da aziende agricole gestite in modo ecologico nelle regioni del Giura e del Vercors. È duro, resistente e facile da lavorare. L'aspetto è uniforme, con un colore chiaro che va dal giallo al rosa. È riconoscibile per la presenza di numerose piccole linee scure. La vernice colorata protegge il manico dall'umidità e dallo sporco.
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