Primavera fa rima con sole e nuove ricette! Con il nuovo Set barbecue Opinel, prepara deliziosi piatti alla plancha, al barbecue... Il marchio Eno ti offre la ricetta dello sgombro con salsa tahina, ideale per deliziare i tuoi ospiti!

Sgombro con salsa tahina

  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo, erba cipollina...)
  • 8 sgombri puliti
  • 2 cucchiai di tahina
  • Succo di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale, pepe
  • 1 pizzico di paprika

Numero di persone: 4
Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.

Set barbecue
Personalizzabile
Set barbecue

Un set composto da tre utensili made in France

Passi

1Risciacquo

Sciacquare accuratamente gli sgombri. 

2Preparazione degli sgombri

Tritare finemente le erbe aromatiche e farcire gli sgombri con questo composto. 

Scaldare la plancha a fuoco vivace quindi grigliare gli sgombri per 10 minuti, girandoli regolarmente. 

3Preparazione della salsa

Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la tahina con il succo di limone, l'aglio tritato e 8 cl di acqua. 

Condire con sale, pepe e paprika. 

4È pronto!

Servire lo sgombro con la salsa tahina. 

Claire Payen

Ricetta realizzata da Eno.