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Primavera fa rima con sole e nuove ricette! Con il nuovo Set barbecue Opinel, prepara deliziosi piatti alla plancha, al barbecue... Il marchio Eno ti offre la ricetta dello sgombro con salsa tahina, ideale per deliziare i tuoi ospiti!
Sgombro con salsa tahina
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (aneto, prezzemolo, erba cipollina...)
- 8 sgombri puliti
- 2 cucchiai di tahina
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- Sale, pepe
- 1 pizzico di paprika
Numero di persone: 4
Préparation : 10 min.
Cuisson : 10 min.
Passi
1Risciacquo
Sciacquare accuratamente gli sgombri.
2Preparazione degli sgombri
Tritare finemente le erbe aromatiche e farcire gli sgombri con questo composto.
Scaldare la plancha a fuoco vivace quindi grigliare gli sgombri per 10 minuti, girandoli regolarmente.
3Preparazione della salsa
Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la tahina con il succo di limone, l'aglio tritato e 8 cl di acqua.
Condire con sale, pepe e paprika.
4È pronto!
Servire lo sgombro con la salsa tahina.
Claire Payen
