Risultato della creatività e del know-how dei nostri ebanisti, il manico della collezione Atelier abbina noce ed ebano. Questa novità fa parte dell'approccio di Opinel per sfruttare al massimo le specie europee e ottimizzare il consumo di legno, reinterpretando gli scarti che derivano dalla produzione di manici.
I coltelli Tradizione N°08 e N°06 Atelier sono dotati di un manico in noce proveniente da foreste francesi con tallone in ebano africano, le due essenze sono separate da una foglia d'acero. Ogni manico è realizzato a mano. Le lame sono in acciaio inossidabile modificato, finitura molata-levigata.
Il coltello può essere personalizzato.