Probablemente tengas muchos cuchillos que usas a diario, pero ¿hasta qué punto conoces realmente estas herramientas?

Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, siempre vale la pena tener a mano cuchillos de calidad para completar tus tareas culinarias. Sin embargo, a veces es difícil saber qué cuchillo, qué tamaño o qué tipo de hoja elegir para cortar diferentes tipos de alimentos, ya sea pescado, carne o verduras. No te preocupes, a continuación te explicamos qué cuchillo usar para cada tarea, ¡incluso si solo quieres cortar patatas!

El pelador clásico

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

Este producto está diseñado para pelar verduras y hortalizas (especialmente patatas) de forma rápida y eficaz, gracias a su punta que permite retirar fácilmente las partes más gruesas.

Es apto para diestros y zurdos Equipado con una hoja de acero inoxidable de 6 cm y un mango de madera de haya barnizada para resistir el agua y la suciedad, ¡será tu mejor aliado a la hora de pelar!

Nuestras peladoras clásicas

Pelador N.º 115 Natural
Pelador N.º 115 Natural

Un pelador eficaz para diestros y zurdos.

Pelador N.º 115 Berenjena

Pelador de color Opinel

Pelador N°315 Essentiels + Azul
Pelador N°315 Essentiels + Azul

El pelador eficaz para los diestros y los zurdos.  

El pelador t-duo

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

Este pelador retira la piel de todas las verduras y frutas, pero también te permite cortar verduras en juliana gracias a su cuchilla de doble funcionalidad.

Con él puedes pelar verduras de piel fina o gruesa Es particularmente efectivo para retirar la piel de boniatos o incluso calabazas cuando prepares sopas o gratinados.

También tiene una punta para extraer los brotes de las patatas o la piña.

Nuestras peladoras T-duo

Pelador T-Duo de madera azul
Pelador T-Duo de madera azul

Para pelar las verduras y cortar en juliana, mango de madera

Pelador T-Duo de polímero verde
Pelador T-Duo de polímero verde

Para pelar las verduras y cortar en juliana, mango de polímero

Pelador T-Duo de madera rojo
Pelador T-Duo de madera rojo

Para pelar las verduras y cortar en juliana, mango de madera

El cuchillo de cocina

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo de cocina es una herramienta imprescindible en toda cocina. Con su hoja corta y rígida, permite realizar todo tipo de tareas de corte, pelado y preparación de frutas, verduras y hierbas con precisión.

Es un cuchillo versátil y manejable, ideal para tareas de precisión en la cocina.

Nuestros cuchillos para pelar

N°126 Office Parallèle
Personalizable
N°126 Office Parallèle

El cuchillo multiusos tiene una hoja muy eficaz.

Cuchillo tipo puntilla - Les Forgés 1890
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Cuchillo tipo puntilla - Les Forgés 1890

Este cuchillo tipo puntilla de la colección Les Forgés 1890 es una auténtica joya. Ofrece múltiples usos y su diseño refinado y de categoría no le resta nada en cuanto a practicidad. Su hoja corta y afilada proporcionar un corte preciso. Le será útil para pelar y cortar en dados. Quitar las hojas de las alcachofas, cortar los tallos de las fresas, pelar tomates, etc.  

El cuchillo serrado

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo serrado es una herramienta de cocina versátil ideal para cortar fácilmente alimentos con pieles duras y texturas esponjosas, como panes, tomates y frutos secos.

La hoja dentada permite cortar con precisión sin aplastar los alimentos, al tiempo que reduce el riesgo de cortes accidentales. Es un cuchillo práctico para el uso diario en la cocina.

Nuestros cuchillos dentados

Dentado Nº 113 natural
Dentado Nº 113 natural

¡El cuchillo que lo hace todo!

Cuchillo de sierra Nº313 Essentiels + Azul
Cuchillo de sierra Nº313 Essentiels + Azul

El cuchillo con una hoja de sierra eficaz e increíble.

Dentado N° 113 Mandarina

¡Un microdentado esencial en cocina!

El cuchillo de pan

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo para pan es una herramienta indispensable en toda cocina para cortar fácilmente el pan sin aplastarlo.

Gracias a su hoja dentada, larga y puntiaguda, corta el pan en rebanadas uniformes sin reducir su textura crujiente y esponjosa.

Es un cuchillo de cocina práctico y eficiente para todos los amantes del pan fresco.

Nuestros cuchillos para pan

N°116 Cuchillo de pan Parallèle
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N°116 Cuchillo de pan Parallèle

Para cortar cualquier tipo de pan.

N°216 Cuchillo de pan Intempora
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N°216 Cuchillo de pan Intempora

Barras, pan paillasson, adoquines de pan rústico, flautas, roscas... ¡cortará todo tipo de panes!

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Cuchillo de pan - Les Forgés 1890

Les Forgés 1890 representan la alta calidad de la cuchillería francesa. Como su propio nombre indica, estos cuchillos con 100 % forjados y se distinguen por su solidez, su equilibrio perfecto, su durabilidad y la excelente calidad de corte.

El cuchillo de chef

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo de chef es una herramienta de cocina versátil y muy útil para chefs profesionales y aficionados a la cocina.

Con su hoja ancha y afilada, facilita cortar, trocear y picar todo tipo de alimentos, desde frutas y verduras hasta carnes y pescados.

Es un cuchillo de cocina imprescindible para preparar platos deliciosos y sabrosos.

Nuestros cuchillos de cocinero

N°118 Chef Multiusos Parallèle
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N°118 Chef Multiusos Parallèle

Para cortar, desmenuzar y picar con un movimiento de balancín.

N°218 Chef Intempora
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N°218 Chef Intempora

¡El mejor amigo del cocinero!

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Cuchillo pequeño de Chef - Les Forgés 1890

ElCouteau pequeño de Chef es multiusos. Su formato resulta muy manejable y permite lonchear o picar hierbas y cebolla, así como laminar o cortar en dados frutas y verduras. También puede utilizarlo para aplastar un ingrediente como ajo o un escalope.

El cuchillo Santoku

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo Santoku es un cuchillo originario de Japón, cada vez más popular en las cocinas de todo el mundo.

Con su hoja ancha y ligeramente curvada, facilita cortar en rodajas, picar y trocear todo tipo de alimentos.

Este es un cuchillo imprescindible para los amantes de la cocina asiática y cualquiera que busque una herramienta de cocina versátil y eficiente.

Algunos cuchillos de cocina Santoku presentan alveolos para evitar que la comida se pegue a la hoja.

Nuestros cuchillos Santoku

Santoku - Les Forgés 1890
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Santoku - Les Forgés 1890

El Santoku es el cuchillo polivalente procedente de la cultura japonesa que se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Alveolado para que su corte sea más rápido, es ideal para picar finamente, cortar en bastoncitos, rodajas o en dados zanahorias, calabacines u otras verduras.

N°219 Santoku Intempora
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N°219 Santoku Intempora

Polivalente y sólido, el Sandoku se utiliza para picar y cortar. Es ideal para preparar pescado y marisco.

El cuchillo para trinchar

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo para trinchar es una herramienta de cocina esencial para cortar fácilmente carne, aves y pescado. Con su hoja larga y fina, permite realizar lonchas uniformes y precisas sin desgarrar la carne.

Es un cuchillo de cocina práctico y eficaz para todos los amantes de la carne que quieran preparar platos sabrosos y elegantes.

Nuestros cuchillos de trinchar

N°120 Cuchillo de trinchar Parallèle
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N°120 Cuchillo de trinchar Parallèle

Para trinchar asados, piernas de cordero y aves.

Cuchillo para cortar - Les Forgés 1890
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Cuchillo para cortar - Les Forgés 1890

El cuchillo para cortar de la colección Les Forgés 1890 es un cuchillo imprescindible que tendrás que tener en tu cocina. Diseñado para cortar carnes y aves, también se puede usar para cortar grandes frutas y verduras (piñas, calabazas). Su hoja muy sedosa 100 % forjada le ofrece un equilibrio y una solidez excepcionales.

El cuchillo para filetear

¿Qué cuchillo elegir para cocinar?

El cuchillo para filetear es un utensilio de cocina para filetear pescado y carne de manera eficaz y precisa.

Con su hoja larga y fina, facilita el corte de filetes de pescado y carne sin perder su forma ni dañar su textura. Es un cuchillo de cocina imprescindible para los amantes del pescado y la carne.

El cuchillo para filetear

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N°121 Effilé Parallèle

Para filetear pescados y hacer cortes finos.

N°221 Effilé Intempora
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N°221 Effilé Intempora

Para preparar el pescado.

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Afilado - Les Forgés 1890

Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y hacer finas láminas. Su hoja plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja.