Je hebt waarschijnlijk vele messen die je dagelijks gebruikt, maar weet je ook hoe en waarvoor je deze het beste kunt gebruiken?

Of je nu een ervaren kok bent of een beginner in de keuken, het is altijd goed om kwaliteitsmessen bij de hand te hebben. Het kan echter moeilijk zijn om te weten welk mes je het beste kunt kiezen. Welke maat en welk type lemmet je nodig hebt voor het snijden van verschillende soorten voedsel, zoals om vis, vlees of groenten. Maak je geen zorgen, wij leggen uit welk mes je waarvoor kunt gebruiken, zelfs als je alleen maar aardappelen wilt snijden!

De klassieke dunschiller

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Dit product is ontworpen om groenten, vooral aardappelen, snel en efficiënt te schillen met een punt die het gemakkelijk maakt om de dikkere delen te verwijderen.

Het is geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. Dankzij het roestvrijstalen lemmet van 6 cm en een gelakt beukenhouten heft dat bestand is tegen water en vuil, is dit je beste vriend voor het schillen van groente.

Onze klassieke schillers

Dunschiller nr. 115 naturel
Dunschiller nr. 115 naturel

De efficiënte dunschiller voor rechts- en linkshandigen

Dunschiller nr. 115 auberginepaars

De gekleurde Opinel dunschiller

Dunschiller N°315 Essentials + Blauw
Dunschiller N°315 Essentials + Blauw

De dunschiller voor rechts- en linkshandigen  

De dunschiller t-duo

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Met deze dunschiller kun je alle soorten groenten en fruit schillen, maar ook julienne snijden dankzij het lemmet met een dubbele functie!

Je kunt er groente mee schillen, of ze nu een dunne of dikke schil hebben.

Zo kun je er bijvoorbeeld ook de schil van zoete aardappelen of pompoenen mee schillen, om soepen of gratins te bereiden! Het is ook voorzien van een eindstuk voor het verwijderen van pitten in aardappels of ananas.

Onze T-duo schillers

Schilmesje T-Duo van hout Blauw
Schilmesje T-Duo van hout Blauw

Voor het schoonmaken van groenten en bereiden van julienne, heft van beukenhout

Schilmesje T-Duo van polymeer Groen
Schilmesje T-Duo van polymeer Groen

Voor het schoonmaken van groenten en bereiden van julienne, heft van polymeer

Schilmesje T-Duo van hout Rood
Schilmesje T-Duo van hout Rood

Voor het schoonmaken van groenten en bereiden van julienne, heft van beukenhout

Het schilmesje

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het schilmesje is onmisbaar in elke keuken. Dankzij het korte, stijve lemmet kan het worden gebruikt voor het snijden, schillen en bereiden van fruit, groenten en kruiden. Het is een veelzijdig en handig mes, ideaal voor precisiewerk in de keuken.

Onze schilmesjes

Officemes Nr. 112 Naturel
Officemes Nr. 112 Naturel

Een absolute must-have

N°126 Officemes Parallèle
Kan gepersonaliseerd worden
N°126 Officemes Parallèle

Het veelzijdige mes voorzien van een lemmet met uitstekende snijkwaliteit.

Schilmes - Les Forgés 1890
Kan gepersonaliseerd worden
Schilmes - Les Forgés 1890

Dit schilmes uit de collectie Les Forgés 1890 is een echt juweeltje.    

Het kartelmes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het kartelmes is een veelzijdig keukenhulpmiddel dat ideaal is voor het gemakkelijk snijden van voedsel met een harde buitenkant en een zachte textuur, zoals brood, tomaten en noten.

Het gekartelde blad zorgt ervoor dat er nauwkeurig mee gesneden kan worden zonder het voedsel te pletten en vermindert het risico op snijwondjes. Het is een praktisch mes voor dagelijks gebruik in de keuken.

Onze kartelmessen

Kartelmes Nr. 113 Naturel
Kartelmes Nr. 113 Naturel

Dit mes is een alleskunner!

Gekarteld mes N°313 Essentials + blauw
Gekarteld mes N°313 Essentials + blauw

Een mes met een efficiënt gekarteld lemmet

Kartelmes nr. 113 oranje

Een mes met microkartels dat onmisbaar is in de keuken!

Het broodmes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het broodmes is onmisbaar in elke keuken en ideaal om gemakkelijk brood te snijden zonder het te pletten.

Dankzij het lange, scherpe gekartelde lemmet kun je er brood in gelijkmatige plakken mee snijden zonder de knapperige en luchtige textuur te verliezen.

Dit is een praktisch en efficiënt keukenmes voor alle liefhebbers van vers brood.

Onze broodmessen

N°116 Broodmes Parallèle
Kan gepersonaliseerd worden
N°116 Broodmes Parallèle

Om alle soorten brood te snijden.

N°216 Broodmes Intempora
Kan gepersonaliseerd worden
N°216 Broodmes Intempora

Stokbrood, vloerbrood, boerenbrood, rond brood... hij snijdt al uw broodsoorten in plakken!

Kan gepersonaliseerd worden
Broodmes - Les Forgés 1890

Les Forgés 1890 staan garant voor Franse messen van de hoogste kwaliteit.  

Het koksmes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het koksmes is een veelzijdig en zeer handig keukenhulpmiddel voor professionele koks en hobbykoks.

Dankzij het brede en scherpe lemmet kun je er gemakkelijk alle soorten voedsel mee snijden en fijnhakken, van fruit en groenten tot vlees en vis.

Het is een onmisbaar keukenmes voor het bereiden van smakelijke gerechten.

Onze koksmessen

N°118 Multifunctioneel koksmes Parrallèle
Kan gepersonaliseerd worden
N°118 Multifunctioneel koksmes Parrallèle

Voor het snijden, snipperen, fijnhakken met een schommelbeweging.

Kan gepersonaliseerd worden
Klein koksmes - Les Forgés 1890

Het kleine koksmes is veelzijdig in gebruik. 

Het santokumes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het santokumes is een mes dat oorspronkelijk uit Japan komt en steeds populairder wordt in keukens over de hele wereld. Dankzij het brede, licht gebogen lemmet kan hij gemakkelijk alle soorten voedsel hakken, fijnhakken en snijden.

Het is een onmisbaar mes voor liefhebbers van Aziatische gerechten en voor iedereen die op zoek is naar een veelzijdig en efficiënt keukenhulpmiddel.

Sommige Santoku keukenmessen hebben gleuven in het lemmet die voorkomen dat het voedsel aan het lemmet blijft plakken.

Onze Santoku messen

Santoku - Les Forgés 1890
Kan gepersonaliseerd worden
Santoku - Les Forgés 1890

De Santoku is een veelzijdig mes afkomstig uit de Japanse cultuur en is inmiddels onmisbaar in keukens over de hele wereld.  

N°219 Santoku Intempora
Kan gepersonaliseerd worden
N°219 Santoku Intempora

De Santoku is veelzijdig en sterk, en te gebruiken voor hakken en fijnsnijden. Hij is bij uitstek geschikt voor het bereiden van vlees en schaaldieren.

Het vleesmes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het vleesmes is een onmisbaar keukenhulpmiddel voor het gemakkelijk snijden van vlees, gevogelte en vis.

Dankzij het lange, dunne lemmet kun je er nauwkeurig gelijkmatige plakjes mee snijden, zonder het vlees te scheuren.

Het is een praktisch en efficiënt keukenmes voor alle vleesliefhebbers die smakelijke en elegante gerechten willen bereiden.

 

Onze vleesmessen

N°120 Vleesmes Parallèle
Kan gepersonaliseerd worden
N°120 Vleesmes Parallèle

Voor het snijden van braadstuk, bout en gevogelte

Vleesmes - Les Forgés 1890
Kan gepersonaliseerd worden
Vleesmes - Les Forgés 1890

Het vleesmes uit de collectie Les Forgés 1890 is onmisbaar in de keuken.  

Het fileermes

opinel keukenmessen koken schilmes koksmes recept

Het fileermes is een keukenhulpmiddel voor het efficiënt en nauwkeurig fileren van vis en vlees. Dankzij het lange, dunne lemmet kun je er gemakkelijk vis- en vleesfilets mee snijden zonder de vorm te verliezen of de textuur te beschadigen.

Het is een onmisbaar keukenmes voor vis- en vleesliefhebbers.

Onze fileermessen

Kan gepersonaliseerd worden
N°121 Effilé Parallèle

Voor het fileren en tot fijne reepjes snijden van vis

Kan gepersonaliseerd worden
Fileermes - Les Forgés 1890

Met zijn puntige en soepele lemmet is dit mes uw beste vriend voor het fileren van vis en het snijden van fijne plakjes.