Vous possédez probablement de nombreux couteaux que vous utilisez quotidiennement, mais avez-vous une véritable connaissance de ces outils ?

Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, il est toujours avantageux d'avoir des couteaux de qualité à portée de main pour accomplir vos tâches culinaires. Cependant, il peut être difficile de savoir quel couteau choisir, quelle taille, quel type de lame pour couper différents types d'aliments, que ce soit du poisson, de la viande ou des légumes. Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous expliquer quel couteau utiliser pour chaque tâche, même si vous voulez simplement couper des pommes de terre !

L’éplucheur classique

Opinel couteaux cuisine cuisiner recettes chef eplucheur

Ce produit est conçu pour peler rapidement et efficacement les légumes, en particulier les pommes de terre, grâce à sa pointe qui permet de retirer facilement les parties plus épaisses.

Il s’adapte aux droitiers comme aux gauchers. Equipé d’une lame de 6 cm en acier inoxydable et un manche en hêtre vernis pour résister à l’eau et aux salissures, il sera votre meilleur allié pour éplucher !

Nos éplucheurs classiques

Eplucheur N°115 Naturel
Eplucheur N°115 Naturel

L'éplucheur efficace pour droitier et gaucher

Eplucheur N°115 Aubergine

L'éplucheur coloré Opinel 

Eplucheur N°315 Essentiels + Bleu
Eplucheur N°315 Essentiels + Bleu

L'éplucheur pour les droitiers et les gauchers   

L'éplucheur T-duo

Opinel couteaux cuisine cuisiner recettes chef eplucheur

Cet éplucheur permet d’éplucher tous les légumes et fruits mais aussi de réaliser des juliennes de légumes grâce à sa lame double fonctionnalité !

Vous pourrez éplucher les peaux des légumes qu’elles soient fines ou épaisses. Notamment la peau des patates-douces ou encore des courges pour préparer des soupes ou des gratins !

Il possède également un embout enlève-yeux pour les pommes de terre ou les ananas.

Nos éplucheurs T-duo

Eplucheur T-Duo bois Bleu
Eplucheur T-Duo bois Bleu

Pour éplucher les légumes et préparer les juliennes, manche en bois

Eplucheur T-Duo polymère Vert
Eplucheur T-Duo polymère Vert

Pour éplucher les légumes et préparer les juliennes, manche en polymère

Eplucheur T-Duo bois Rouge
Eplucheur T-Duo bois Rouge

Pour éplucher les légumes et préparer les juliennes, manche en bois

Le couteau d’office

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Le couteau d'office est un outil indispensable dans toutes les cuisines. Avec sa lame courte et rigide, il permet de réaliser avec précision toutes sortes de tâches de découpe, d'épluchage et de préparation de fruits, légumes et herbes.

C'est un couteau polyvalent et maniable, idéal pour les tâches de précision en cuisine.

Nos couteaux d'office

Office N°112 Naturel
Office N°112 Naturel

L'essentiel des Essentiels

N°126 Office Parallèle
Personnalisable
N°126 Office Parallèle

Le couteau multi-usages doté d'une lame très performante

Couteau Office - Les Forgés 1890
Personnalisable
Couteau Office - Les Forgés 1890

Ce couteau d'office de la collection Les Forgés 1890 est un véritable bijou.    

Le couteau cranté

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Le couteau cranté est un outil de cuisine polyvalent qui est idéal pour couper facilement les aliments à la peau dure et à la texture moelleuse, comme le pain, les tomates et les fruits à coque.

La lame crantée permet de couper avec précision sans écraser les aliments, tout en réduisant les risques de coupure accidentelle. C'est un couteau pratique pour une utilisation quotidienne en cuisine.

Nos couteaux crantés

Cranté N°113 Naturel
Cranté N°113 Naturel

Le couteau à tout faire !

Couteau Cranté N°313 Essentiels + Bleu
Couteau Cranté N°313 Essentiels + Bleu

Le couteau à la lame dentée efficace et redoutable

Cranté N°113 Mandarine

Une micro-denture essentielle en cuisine !

Le couteau à pain

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Le couteau à pain est un outil indispensable dans toutes les cuisines pour couper facilement le pain sans l'écraser.

Grâce à sa lame dentelée longue et pointue, il permet de découper le pain en tranches uniformes sans réduire sa texture croustillante et moelleuse.

C'est un couteau de cuisine pratique et efficace pour tous les amateurs de pain frais.

Nos couteaux à pain

N°116 Couteau à pain Parallèle
Personnalisable
N°116 Couteau à pain Parallèle

Pour trancher tous les types de pains

N°216 Couteau à Pain Intempora
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N°216 Couteau à Pain Intempora

Baguette, paillasson, pavé, flûte, couronne... il tranchera tous les pains !

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Couteau à Pain - Les Forgés 1890

Les Forgés 1890 incarnent la haute qualité de la coutellerie française.  

Le couteau Chef

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Le couteau chef est un outil de cuisine polyvalent et très utile pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine.

Avec sa lame large et tranchante, il permet de découper, hacher et émincer facilement tous les types d'aliments, des fruits et légumes aux viandes et poissons.

C'est un couteau de cuisine essentiel pour préparer des plats délicieux et savoureux.

Nos couteaux chef

N°118 Chef Multi-Usages Parallèle
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N°118 Chef Multi-Usages Parallèle

Pour couper, émincer, hacher avec un mouvement de balancier

N°218 Chef Intempora
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N°218 Chef Intempora

Le meilleur ami du cuisinier !

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Couteau Chef Petit - Les Forgés 1890

Le Couteau Chef Petit est multi-usage. 

Le couteau Santoku

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Le couteau Santoku est un couteau originaire du Japon, qui est de plus en plus populaire dans les cuisines du monde entier.

Avec sa lame large et légèrement incurvée, il permet de hacher, émincer et trancher facilement tous types d'aliments.

C'est un couteau indispensable pour les amateurs de cuisine asiatique et pour tous ceux qui recherchent un outil de cuisine polyvalent et efficace.

Les alvéoles présentes sur certains couteaux de cuisine Santoku permettent aux aliments de ne pas rester collés sur la lame.

Nos couteaux Santoku

Santoku - Les Forgés 1890
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Santoku - Les Forgés 1890

Le Santoku est le couteau polyvalent issu de la culture Japonaise qui est devenu un incontournable dans les cuisines du monde entier.  

N°219 Santoku Intempora
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N°219 Santoku Intempora

Polyvalent et robuste, le Santoku est utilisé pour hacher et émincer. Il est idéal pour la préparation des poissons et crustacés.

Le couteau à découper

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Le couteau à découper est un outil de cuisine indispensable pour découper facilement les viandes, volailles et poissons. Avec sa lame longue et fine, il permet de réaliser des tranches uniformes et précises sans déchirer la chair.

C'est un couteau de cuisine pratique et efficace pour tous les amateurs de viande qui souhaitent préparer des plats savoureux et élégants.

 

Nos couteaux à découper

N°120 Couteau A Découper Parallèle
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N°120 Couteau A Découper Parallèle

Pour découper rôti, gigot et volaille

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Couteau à Découper - Les Forgés 1890

Le couteau à découper de la collection Les Forgés 1890 est un incontournable à posséder dans votre cuisine.  

Le couteau à filet

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Le couteau à filet est un outil de cuisine permettant de réaliser des filets de poisson et de viande de manière efficace et précise.

Avec sa lame longue et fine, il permet de découper facilement les filets de poisson et de viande sans perdre leur forme ni abîmer leur texture. C'est un couteau de cuisine indispensable pour les amateurs de poisson et de viande.

Nos couteaux à filet

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N°121 Effilé Parallèle

Pour lever les filets de poisson et trancher fin

N°221 Effilé Intempora
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N°221 Effilé Intempora

Pour préparer le poisson

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Effilé - Les Forgés 1890

Avec sa lame pointue et souple, il sera votre meilleur allié pour lever les filets de poisson et réaliser de fines tranches.