I migliori frollini di Natale

Metti in un recipiente la farina, lo zucchero a velo, le mandorle in polvere, il burro, lo zucchero vanigliato, l'uovo, un pizzico di sale. Grattugia la cannella e la scorza d'arancia per insaporire il tuo impasto.

Poi con le mani inizia a impastare il tutto per qualche minuto. Una volta finito di impastare, stendi la pasta per amalgamare bene tutti gli ingredienti. 

Forma una palla con l'impasto e avvolgilo con della pellicola trasparente.

Metti l'impasto in frigorifero.

Prendi l'uovo e separa il tuorlo dall'albume.

In una ciotola metti lo zucchero a velo quindi aggiungi l'albume e un po' di succo di limone. Montate il preparato fino a ottenere un composto schiumoso bianco. Puoi aggiungere qualsiasi colorazione tu desideri per cambiare il colore della glassa.

Metti la glassa in frigo per farla rassodare.

Preriscalda il forno a 200°C.

Estrai l'impasto dal frigo, metti un po' di farina sul piano di lavoro e stendi l'impasto con un mattarello. Crea dei frollini di forme diverse grazie agli stampini a forma di cuore, stella, abete, luna… Disponili su una teglia e cuocili per 10 minuti in forno a 200°C.

Una volta cotti, falli raffreddare.

Non mettere la glassa sui frollini ancora caldi.

Per costruire il sac à poche per decorare con la glassa, prendi un foglio di carta da forno e piegalo a metà seguendo la diagonale, quindi taglialo con un paio di forbici. Disponilo con l'angolo retto in basso, ripiega la carta su se stessa per formare il sac à poche. Piega più volte la parte superiore del foglio per mantenere il sac à poche arrotolato.

Metti la glassa all'interno del sac à poche e decora i tuoi frollini a piacimento!

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