Het kartelmes nr. 113 in auberginepaars is voorzien van een lemmet met microkartels, geschikt voor het snijden van kiwi's, tomaten, worstjes...
Het lemmet van 10 cm lang heeft een uitstekende scherpte en biedt een grote roestbestendigheid. Om aantasting te voorkomen, is het beukenhouten handvat gelakt.