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La famille Urchoeguia, Luzienne d'origine, propriétaire de la Coutellerie depuis 31 ans, propose à tous les passionés de couteaux "le plus grand choix de couteaux du Pays-Basque".
Les plus grandes marques coutelières françaises y sont représentées : Opinel (relais officiel), Laguiole, Nontron, Mongin, Perceval…
Une grande place est réservée aux nombreux couteaux régionaux qui font aussi la diversité et la richesse de la coutellerie française. Sont présentes également les grandes marques internationales, italiennes, américaines, espagnoles, suisse (victorinox), scandinaves etc... D'autre part nous entretenons depuis quelques années un partenariat tout particulier avec quelques artisants couteliers d'art qui nous font confiance pour présenter au mieux une gamme importante de leurs collections. En effet, on peut découvrir les réalisations de Manu Laplace, J.C Laforêt, J.P Tisseyre (MOF), Yves Grandjean, F.Bignon, E.Drouhin (2 MOF), Koji Hara, N.Couderc etc...
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