Boulettes de Printemps par Maïa Chä

Ces petites sont faciles à réaliser avec l’aide d’un adulte. Leur forme ronde avec des reflets de petits pois verts, vous donnerons envie de les dévorer !


Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 30 min

Ingrédients

  • 120gr de riz
  • 100gr de petit pois écossés
  • 1 grosse poignée de menthe fraiche
  • 4 pincées de fleur de sel
  • 2 CAS d’huile d’olive
  • 60gr de fromage frais (type Chavroux)
  • 1 CAC de sésame grillé

Couteaux utilisés pour cette recette

Étapes

1 Faire cuire le riz

Faites chauffer une casserole d’eau bouillante et sur-cuisez le riz pour qu’il soit un peu collant. (Ici le temps indiqué était de 15min, j’ai cuit 20min)

2 Faire cuire les petits pois

En parallèle, faites cuire10min les petits pois frais dans de l’eau bouillante.

3 Avec vos pitchounes

Ecrasez grossièrement les deux préparations ensemble et rajoutez, la menthe ciselée en tout petit morceau, la fleur de sel, l’huile d’olive, le fromage frais et le sésame.

Roulez en boulettes la préparation, avec les mains.

4 TADAAAAAM

Et TADAAAAAM. C’est frais, parfait à emporter en pique-nique et hyper pratique :).

(c) maiacha

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